女兒紅能保存多少年?
不同的女兒紅黃酒，保質(zhì)期不同。1、普通女兒紅黃酒保質(zhì)期1-3年 普通的女兒紅保質(zhì)期在1-3年左右，儲(chǔ)藏方法要得當(dāng)，一般將酒存放在陰涼干燥處，只有妥善的保存好酒，酒質(zhì)才不會(huì)破壞，女兒紅黃酒才能發(fā)揮出它誘人的馥郁芳香，將本有的甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味完美的釋放，喝起來才會(huì)備感舒適，養(yǎng)生又營養(yǎng)。 2、上乘女兒紅黃酒保質(zhì)期5年左右 品質(zhì)上乘的女兒紅黃酒，不僅澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)洌鼈冞€營養(yǎng)豐富，口感絕佳。上乘的紹興女兒紅黃酒保質(zhì)期一般在5-6年左右。細(xì)心的朋友在購買紹興女兒紅黃酒時(shí)不難發(fā)現(xiàn)，瓶身上注明保質(zhì)期為1825天，也就是5年，有些也可達(dá)到6年的保質(zhì)期。 3、原酒女兒紅黃酒保質(zhì)期10年 酒品質(zhì)決定了保質(zhì)期長短，極品女兒紅黃酒保質(zhì)期也會(huì)適當(dāng)?shù)难娱L，目前市面上常見的高品質(zhì)女兒紅黃酒一般為5年。紹興女兒紅釀酒有限公司出品的正宗女兒紅原酒，無焦糖色，無勾兌，它的保質(zhì)期就可長達(dá)10年。印證了時(shí)間越久遠(yuǎn)酒香味越濃烈一說，酒質(zhì)好、口感也不錯(cuò)。
女兒紅的保質(zhì)期，視酒的品質(zhì)不同，保質(zhì)期的長短也不同。一般黃女兒的保質(zhì)期在12個(gè)月至36個(gè)月，最長的不會(huì)超過5年，個(gè)別的壇裝女兒紅會(huì)有6年的保質(zhì)期。 女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。
女兒紅喝多少會(huì)醉?
看個(gè)人酒量，我喝過黃酒女兒紅，本人白酒量在半斤多，女兒紅黃酒估計(jì)能喝兩人斤左右，感覺和喝飲料差不多！買回來之后倒燒壺內(nèi)，加熱到五六十度，冬天喝美的很！非常適合不愛喝白酒喜歡喝啤酒的酒友們，黃酒女兒紅十幾度，度數(shù)不高！且可以加熱！冬天代替啤酒喝，非常合適。
喝3—5杯會(huì)醉。 女兒紅是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。女兒紅是浙江省紹興市的漢族傳統(tǒng)名酒，屬于發(fā)酵酒中的黃酒，用糯米，紅糖等發(fā)酵而成，含有大量人體所需的氨基酸，江南的冬天空氣潮濕寒冷人們常飲用此酒來增強(qiáng)抵抗力。有養(yǎng)身的功效。
女兒紅喝多少會(huì)嘴？ 這個(gè)問題很好回答，人與人之間不一樣，有的酒量大，有的酒量小，他喝一斤也沒事兒，你喝半斤就醉了，所以說，人與人之間不一樣，但是喝酒，最好還是少喝，酒喝多了沒好處，偶爾喝一次還行，如果天天喝酒，對身體沒好處，所以我勸大家，盡量還是少喝酒，
女兒紅酒的度數(shù)一般在14度-20度之間，酒精度不高，是低度的酒水，但是這并不代表女兒紅就可以多喝，女兒紅喝多了也會(huì)醉，并且對身體健康也不好。 女兒紅酒雖好，但不能過量，一次125ML，一天兩次即可，不宜超量，過量飲酒不利于身體健康。
雖然紅酒的酒精度數(shù)不高,但也是具有一定度數(shù)的,而女性的酒量普遍比較差,一般一個(gè)正常的女性喝12°-14°之間的紅酒,喝300-500ml左右就會(huì)具有醉意,酒量差一些的可能已經(jīng)醉了。
紹興女兒紅酒作用?
紹興著名的女兒酒，其實(shí)也叫花雕酒。用糯米和紅糖發(fā)酵而成。冬天喝女兒紅，有強(qiáng)身健體的功效。 女兒紅紹興黃酒是經(jīng)過長期儲(chǔ)藏的陳年老酒?！赌戏讲菽緺睢酚涊d:"女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物"，說起這個(gè)名字，還有一個(gè)故事哩! 從前，紹興有個(gè)裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。 不料，他妻子生了個(gè)女兒。當(dāng)時(shí)，社會(huì)上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。 光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。 裁縫一看，生個(gè)女兒還不真不錯(cuò)嘛!于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。 成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為"女兒紅"酒，又稱"女兒酒"。 此后，隔壁鄰居，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。后來，連生男孩子時(shí)，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用，所以，這酒又叫"狀元紅"。"女兒紅"、"狀元紅"都是經(jīng)過長期儲(chǔ)藏的陳年老酒。
女兒紅酒開壇怎么保存?
1、選擇合適的盛酒容器。將酒儲(chǔ)存在陶瓷容器中（普通的陶瓷酒壇子即可），玻璃容器不推薦，不要用塑料容器儲(chǔ)存（會(huì)降解）。容器要做好封口（油紙封口后再用泥封），保證不會(huì)透氣也不會(huì)進(jìn)水。 2、埋酒的地點(diǎn)選擇溫度濕度適宜、無異味無污染的土壤，樹林地下就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。傳統(tǒng)的紹興女兒紅就是埋在家門院子的樹底下。 3、埋酒的深度1米-1.5米比較合適。在上一步選好的場地，往地下挖1-1.5米的深溝，大小能寬松放下要埋的酒壇子就可以了。溝底要挖平，防止酒放不穩(wěn)倒灑出來。 4、放酒之前，在酒壇子下方鋪上牛毛氈，放好酒后，再在酒壇子周圍撒上厚厚的一層干燥的細(xì)沙（主要用途為做防潮隔水處理），然后再用土回填掩埋。
開封的女兒紅酒壇裝不宜長久保存，建議盡快喝掉。氣溫不高，只要蓋住蓋子常溫存放即可，高溫天氣，建議灌入密閉性較好的瓶內(nèi)，放入冰箱冷藏，不要冷凍。然而并不是所有女兒紅酒都無法長時(shí)間儲(chǔ)存，也有一個(gè)例外，那就是原酒。未經(jīng)勾兌的頭道原漿我們叫做原酒，原酒最適合貯藏。
開封的壇裝黃酒不宜長久保存，建議盡快喝掉。氣溫不高，只要蓋住蓋子常溫存放即可，高溫天氣，建議灌入密閉性較好的瓶內(nèi)，放入冰箱冷藏，不要冷凍。 打開的女兒紅能保存多長時(shí)間？ 女兒紅在陰涼通風(fēng)處保存，如果密封地好用米袋、沙袋蓋上，保存?zhèn)€把月沒有問題，如果密封不好，天氣又熱熱，那么一兩天就酸了；而瓶裝女兒紅可以放在冰箱里，密封可以保存可以很久，但也不適宜一直長期保存。
不適合長期性儲(chǔ)存，提議盡早喝進(jìn)去。工作溫度但是高，只需遮擋住蓋子常溫狀態(tài)儲(chǔ)放就可以，天氣炎熱，提議灌進(jìn)密封性特別好瓶內(nèi)，放進(jìn)冷藏室，不必冷藏。
紹興女兒紅酒能冰冰喝嗎?
我覺得女兒紅是糯米做的，是一種黃酒，也可以冰冰喝。女兒紅出自浙江紹興，當(dāng)?shù)厝撕扰畠杭t一般不會(huì)冰著喝，而是直接倒在碗里喝。冬天喝女兒紅的話，會(huì)把女兒紅倒在小酒壺里，可放點(diǎn)生姜，煨熱后喝。喝一口全身都暖暖的，可舒服了，不信你試試！
女兒紅酒屬于發(fā)酵黃酒類，適合溫著喝才對身體有益，溫?zé)岷罄锩娴牡头悬c(diǎn)物質(zhì)散發(fā)，飲用適口性較好，但冰后喝里面的危害成分不易揮發(fā)，很容易飲后醉酒。
女兒紅為什么是甜的?
甜：只是女兒紅酒的特征之一。 ＜一＞女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價(jià)值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。女兒紅酒的味給人印象最深，主要是醇厚甘鮮，回味無窮。女兒紅酒的味是6種味和諧地融合。這6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鮮味、澀味、以上6味形成了女兒紅酒不同尋常的“格”，一種引人入勝的，十分獨(dú)特的風(fēng)格。 ＜二＞啤酒被稱為“液體面包”，而女兒紅則被稱為“液體蛋糕”用以提現(xiàn)它的營養(yǎng)價(jià)值之高，不過女兒紅的真正深入人心還是因?yàn)樗徒Y(jié)婚這件喜事聯(lián)系在了一起。
女兒紅是甜味兒比較大的話，說明它的生產(chǎn)工藝上和發(fā)酵上面是有特殊定義的。甜味兒的多少和它的發(fā)酵天數(shù)是有很大關(guān)系的。
花雕酒和女兒紅酒的區(qū)別?
花雕酒和女兒紅沒有區(qū)別。 花雕酒又名狀元紅和女兒紅，相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒，因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì)，所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐，因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。 花雕酒氨基酸總含量每升高達(dá)6770.9毫克，尤其是人體必需的、而人體本身又不能合成、只能依靠從食物中提取的8種氨基酸達(dá)2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。 尤以助長人體發(fā)育的、多數(shù)谷物中缺乏的賴氨酸，其含量與啤酒、葡萄酒和日本清酒比，要高出2—36倍。 發(fā)熱量較高：元紅酒、加飯酒、善釀酒和香雪酒每升所含的熱量，分別為4249千焦耳、5024千焦耳、4898千焦耳和8415千焦耳，是啤酒的2.8—5.6倍，葡萄酒的1.2-2.3倍。因此，紹興酒有明顯的減除疲勞、增加體力之功效。
花雕酒和女兒紅沒有區(qū)別。 花雕酒又名狀元紅和女兒紅,相傳古時(shí)江浙地區(qū)的人都會(huì)自家釀黃酒,因?yàn)橄胨腿说嘤谝话愕钠髅蟛粔蚓?xì),所以就請人燒制一些外面雕有龍鳳、花草、魚鳥的瓦罐或土罐,因此裝在此類器皿中的黃酒被尊稱為花雕。
女兒紅和花雕酒，其實(shí)沒有本質(zhì)上的區(qū)別，女兒紅和花雕酒都屬于黃酒，而且是存放時(shí)間比較長的黃酒。 女兒紅與花雕酒的來歷 早在宋代，紹興家家會(huì)釀酒。每當(dāng)一戶人家生了女孩，滿月那天就選酒數(shù)壇，請人刻字彩繪以兆吉祥，然后泥封窖藏。待女兒長大出閣時(shí)，取出窖藏陳酒，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過?！保褒堷P呈祥”，“嫦娥奔月”等，并配以吉祥如意，花好月圓的“彩頭”，同時(shí)以酒款待賀客。這種酒叫做女兒紅。但如果女兒不幸中途夭折，這時(shí)候挖出來的酒就是花雕了，花雕諧音花雕。由此可見，兩者只是寓意不一樣，對于酒本身而言并沒有區(qū)別。
女兒紅酒為什么是粉紅色的?
因?yàn)榕畠杭t酒在制作過程中含有紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素，兩種色素在發(fā)酵過程中綜合的結(jié)果。 這兩種色素是由于釀造該酒時(shí)所用的糖化發(fā)酵劑酒藥是烏衣紅曲，這種烏衣紅曲內(nèi)含大量的紅曲霉菌，這種菌發(fā)酵米飯旳除了有很強(qiáng)大的糖化力將淀粉變成糖外，還會(huì)產(chǎn)生極奇鮮艷的紅色，所以女兒紅酒在釀好后是紅色的。也是我國獨(dú)無僅有的發(fā)酵工藝。在保存過程中要注意避光，注意密封隔氧。
